Jedes Jahr zwischen Weihnachten und Neujahr werden bei uns tradtionell die "Neeijohrskauken" mit einem Hörncheneisen gebacken. Ich selbst habe ein neueres Modell und benutze es wie alle aus meiner Familie genau zu der Zeit, um diese leckeren Kuchen zu Backen. Leider kann man auf dem Bild nicht sehen, wie der heiße Dampf aus dem Eisen zieht. Es zischt und beim Aufklappen. Es ist Schnelligkeit gefragt, um die hauchdünnen, zerbrechlichen Kuchen in ein Röllchen zu formen. Der Genuss mit Sahne zum Tee erinnert mich an viele nette Gespräche mit Freunden, Familie und Nachbarn.